Як приготувати - сніданок турист
чула про заготівлі "сніданок туриста", що це? як його готують?
Приготуємо салат з рисом "Сніданок туриста".
Робиться він не складно і взимку порадує м'яким, теплим смаком та нагадає про осінь.
Для заготівлі за рецептом треба взяти такі продукти:
перцю солодкого-1 кг,
гострого перцю дві штуки,
олії рослинної 0,6 л.
Всі овочі промиємо, почистимо, видалимо не потрібне і перемелюємо на м'ясорубці.
Спершу слід нагріти масло на вогні і скласти в нього подрібнену моркву, тримати до готовності 20 хвилин, слідом за морквою туди ж кладемо цибулю і також проварюємо 20 хвилин в олії, далі кладемо подрібнений перець і готуємо протягом 20 хвилин, а після перцю помідори - На 20 хвилин. За помідорами кладемо рису 200 г, продовжуємо все разом готувати, а потім присолити та гарячу масу розкладаємо по стерилізованих баночках, закатаємо. Перевертаємо дном догори, загортаємо в тепле до остигання. Готово! Салат із рисом із овочів "Сніданок туриста" можна буде відкрити зі баночки взимку та подавати до різних страв.
Сніданок туриста – так раніше називалися консерви. В основному це були різноманітні види тушонки та каші.
Сніданком туриста називають овочевий салат із рисом. У похідних умовах ситний та корисний продукт забезпечить надійний запас за мінімальних габаритів та часу приготування - просто відкрий банку. Отже, для приготування "Сніданку туриста" нам знадобиться півлітра соняшникової олії (краще без запаху), по 1 кг цибулі, болгарського перцю та моркви. Ще 2-3кг м'ясистих помідорів і склянку рису. Хто любить гостреньке додають пару гірких перчин.
Все миємо, чистимо, моркву трьом на великій тертці, решту овочів пропускаємо через м'ясорубку.У великій каструлі нагріваємо масла, обсмажуємо на ньому моркву до м'якості, потім по черзі додаємо з періодичністю 15-20 хвилин цибуля, перці, помідори. Коли весь склад добре прокипить, додаємо промитий рис та варимо до готовності, часто помішуючи. Солимо за смаком. Гарячий склад розкладаємо по невеликих баночках (я беру 0,7л) і закочуємо маталічними кришками. Перевертаємо вгору дном, укутуємо до повного остигання.