ЗАПИЛЕННЯ у покритонасінних рослин
ЗАПИЛЕННЯ у покритонасінних рослин, природне влучення або штучне нанесення пилкових зерен на приймочки маточок квіток.
Після О. з порошин розвиваються пилкові трубки, що доставляють чоловічі статеві клітини - спермін - до яйцеклітини, що знаходиться в сім'япочці, в зародковому мішку, де відбувається запліднення та розвиток зародка. Розрізняють 2 способи О. — перехресне та самозапилення. Виноградній рослині притаманні обидва способи. При перехресному запиленні квітки однієї рослини запилюються пилком іншої рослини. При самозапиленні пилок з тичинок переноситься на рильце маточка тієї ж квітки, іншої квітки того ж суцвіття або іншого суцвіття того ж куща. При самозапиленні у деяких сортів винограду спостерігається клейстогамія - О. з подальшим заплідненням в межах однієї квітки (бутону), що не розкрилася. Виноград переважно запилюється вітром (анемофілія). Тому будова його квітки та пилок пристосовані до такого виду О. Виділення секреторної рідини на рильці в дні та години, коли воно готове до сприйняття пилку, сприяє його прилипанню, захисту від інфекції, а також створює максимально сприятливі умови для проростання пилку. Виноградному рослині властива лабільність способів О., тобто. здатність переходити від перехресного О. до самозапилення, що має велике еволюційне значення. Так, перехресне О. підвищує рівень гетерозиготності організму, а самозапилення забезпечує еволюцію нових форм та закріплення в чистих лініях позитивних результатів перехресного запилення. У дослідах при штучному О. перенесення свіжого або злегка підсушеного пилку виробляють за допомогою пензлика, вати з попередньою ізоляцією та кастрацією квіток (бутонів).
Література: Поддубна-Арнольді В. А. Цитоембріологія покритонасінних рослин. -Москва, 1996; Атлас з ембріології винограду. - К., 1997.