Водорості для зміцнення імунітету

Ламінарія як лікарський засіб була відома ще в середньовічному Китаї, а як їжа - ще раніше. У XIII столітті китайський імператор, дбаючи про здоров'я своїх підданих, видав указ, який зобов'язує їсти ламінарію. Як зазначають письмові джерела, її навіть доставляли до поселень за рахунок держави.

Ті, хто вживає ламінарію, часто не підозрюють, що одночасно стимулюють процеси обміну речовин, а також деякі ендокринні залози.

• Ламінарія нормалізує мінеральний баланс, сприяє синтезу вітаміну Е (токоферолу).

• Тим, у кого є проблеми з шлунково-кишковим трактом, мучать запори – ламінарія хороший проносний засіб. Вона добре прочищає кишечник і позбавляє багатьох проблем зі шлунком.

• Ламінарія також попереджає тромбоутворення, нормалізуючи згортання крові. Вчені встановили, що лише за її допомогою можна знизити протромбіновий індекс на 10%.

До того ж, ламінарія має ще одну затребувану в наш час властивість – вона малокалорійна (5 ккал).

Багато людей важко переносять несолону їжу. У разі захворювань, коли для одужання потрібно зменшити споживання солі, допоможе може прийти ламінарія. Купуйте в аптеці сушену ламінарію, перемоліть на кавомолці та соліть їжу на здоров'я (до 2 ч. л. порошку на день).

Такою добавкою ви вб'єте кількох зайців. По-перше, забезпечте організм йодом, якого в багатьох районах країни катастрофічно не вистачає (80 % населення в тій чи іншій мірі страждає на йододефіцит), по-друге, нагородіть організм численними мінералами і вітамінами, по-третє, виставте хороший антиоксидантний захист, -четверте, поглинайте рослинні речовини лігнани, які, на думку вчених,запобігають розвитку злоякісних пухлин.

• Ламінарія – найпотужніший засіб проти склерозу. Антисклеротичний ефект ламінарії пояснюється дуже просто: у ній містяться поліненасичені жирні кислоти та антагоніст холестерину – бета-ситостерин. Інші біологічно активні речовини, що містяться в ламінарії, активізують ферментні системи і тим самим сприяють очищенню судин.

• Безперечне застосування ламінарії при гіпертонії, хворобах серця, включаючи інсульт та інфаркт.

• Нервова система людини значно виграє від вживання ламінарії у вигляді фармпрепаратів чи натуральному вигляді. І цим ламінарія певною мірою (поряд з цілим рядом інших речовин) зобов'язана брому.

• При захворюваннях горла, дихальних шляхів (фарингіті, бронхіті, ларингіті, ангіні), ротовій порожнині (стоматиті, пародонтозі), корисні полоскання водою, в якій попередньо була замочена морська капуста. Використовують настій для інгаляції при застуді: нагрівають і дихають над парою.

• На думку вчених, ламінарія ефективна у клітинній терапії.

• Є ентеросорбентом, виводячи з організму солі важких металів, токсичні та радіоактивні речовини і, як відомо, є незамінним засобом для заповнення йоду.

• Ламінарія, що додається до їжі, гальмує канцерогенез молочної залози, кишечника.

• Харчовий раціон, збагачений порошком з ламінарії або її водним розчином, має профілактичну дію на розвиток лейкозу, раку молочної залози, легень, матки та пухлин інших локалізацій.

• Полісахарид глюкан, що міститься в ламінарії, є гарною підмогою у профілактиці та лікуванні низки захворювань, у т. ч. аутоімунних.

• Забій, екзему, біль у суглобах лікують компресами зламінарії (2 столові ложки порошку ламінарії залити 0,5 л гарячої води, настояти 30 хвилин, віджати і покласти на хворе місце, прикривши плівкою та вовняним шарфом. Компрес можна тримати 2 години або доки не охолоне).

• Вітаміни, що містяться в ламінарії, мінерали позитивно впливають на зір при очних захворюваннях. Для покращення стану очей слід просто вводити до раціону ламінарію в будь-якому вигляді.

Ламінарієвих водоростей є безліч різновидів. Найкраще нам знайома «морська капуста». Але зараз ми можемо купити у магазинах та інші. Ось лише деякі з них.

Ламінарієва водорістьарамі – потужний стимулятор імунної системи. Нормальний її стан забезпечує захист від застуд, інфекційних та інших хвороб. Рівень антиоксидантів, які борються із вільними радикалами, в арамі дуже високий. Антиоксиданти успішно допомагають у профілактиці та лікуванні злоякісних пухлин.

Йод, що входить до складу арам, благотворно діє на стан щитовидної залози, яка є диригентом в організмі: адже вона регулює обмін речовин, температуру тіла, його вагу. Майже половина йоду знаходиться у людини в щитовидній залозі, тому що йод є найважливішим компонентом тироксину, що виробляється нею.

У народній медицині арамі з успіхом використовують для зниження високого тиску. З цією метою щоденне вживання арамі протягом 3 тижнів дозволяє нормалізувати артеріальний тиск. Арам майже не містить жирів, але в ній багато мінералів і вітамінів. Вони і заповнюють потреби організму в поживних речовинах і не дозволяють переїдати і товстіти.

Комбу (келп) - ще одна ламінарієва водорість. Культивується у морях Японії та Кореї. Причому 90% японської комбу росте на Хоккайдо. Видобувають її з глибини5-6 метрів. Цінуються в комбі товсті нижні стебла.

Комбу, впевнена, не сплутаєш ні з якоюсь іншою водорістю. І все завдяки глютамату (не штучному, а натуральному). Тому комбу має м'ясний смак (розумами). Бульйон дасі – основа японської кухні, вариться саме із сушеної комбу.

Вакамі - улюблена ламінарієва водорість жителів Країни Вранішнього Сонця і не тільки. Морські фермери Кореї, як і Японії, розводять ці водорості. Їхній досвід відносно недавно наслідували і «власники» морських угідь Австралії та Франції. Вакам дуже швидко розмножується, його навіть називають бур'яном. Насолоджуючись смаком салату, в якому додано водорість вакам, ми вже зі смаком і задоволенням лікуємося.

• Східна медицина активно використовує вакамі для приготування цілого ряду зілля, що використовуються для продовження життя, для очищення крові та схуднення, при імунодефіциті та йододефіциті. Широко представлена вакам і в косметичних засобах.

• У Японії водорості вакамі вважають водоростями довголіття.

• Японські вчені знайшли в них ламінарієвий гістидин і альгін, які нормалізують тиск і рівень холестерину в крові, що запобігають атеросклерозу.

• Знайшли в них вчені та полісахарид, який попереджає згортання крові, що веде до тромбозу, а отже – до інфаркту.

• Вакам багате амінокислотою Омега-3, яка, як відомо, оберігає від інсультів, інфарктів та депресій. Перелічені речовини, а також не перелічені, але існуючі у вакамі, очищають кров і цим також сприяють продовженню життя.

• Вакам, як і всі ламінарієві, багаті фукоксантином, який є природним спалюванням жиру.