Вершкові макарони з креветками та помідором - Макарони від 1001 ЇЖА
При приготуванні пасти, як в Італії називають макарони, італійці дотримуються основного правила: до того моменту, коли макарони зваряться, соус вже має бути готовим. Вершкові макарони з креветками та помідором готуються дуже швидко, тому можна готувати соус та спагетті практично одночасно. Навіть якщо ви тільки починаєте свою кар'єру кулінара, ви впораєтеся з цим рецептом, адже все дуже просто і ясно. Він чудово підходить для романтичної вечері – ваша кохана людина напевно гідно оцінить її. До речі, чоловіки теж можуть ним скористатися, тоді вони напевно справлять на свою обраницю незабутнє враження. Самі макарони готуються дуже швидко, це звичний гарнір, але їх можна приготувати і набагато смачніше, наприклад, запечені макарони з яйцем і сиром. Але рекорд швидкості, напевно, ставлять макарони по-флотськи у мікрохвильовій печі. А ось економна запіканка з макаронів з печінкою приверне увагу багатьох господарок ще й своїм чудовим смаком.
Кількість порцій:4Калорійність:ВисококалорійнийКалорій в одній порції:659 ккал
1. Помідори чері вимийте і розріжте навпіл. Їх можна замінити звичайними помідорами, але тоді їх потрібно буде нарізати на дрібні кубики. 2. Закип'ятіть воду, трохи підсоліть її і киньте в неї попередньо розморожені креветки. Варіть не більше 3 хвилин. Готові креветки відкиньте на друшляк і остудіть. Креветки набудуть більш пікантного смаку, якщо покласти у воду половинку лимона і цілий пучок зелені. 3. У сотейнику розігрійте оливкову олію та обсмажте помідори з креветками, доки вони не стануть рум'яними. Посоліть і поперчіть до смаку, додайте часник, пропущений через прес, через пару хвилинВлийте вершки, доведіть до легкого кипіння і додайте базилік (його можна навіть не різати, а нарвати руками). Проваріть всі разом 3 хвилини, зніміть з вогню та накрийте кришкою. 4. Поки готується соус, в киплячій підсоленій воді відваріть спагетті згідно з інструкцією на упаковці, і відкиньте їх на друшляк. 5. Для подачі викладіть макарони на блюдо, полийте підготовленим соусом з креветками і посипте натертим пармезаном.