Скільки калорій у перловці з куркою

Перловка - популярна та смачна страва, в його складі є безліч незамінних амінокислот. Виготовляється крупа з ячменю, який у результаті процесів шліфування та полірування перетворюється на продукт харчування. У багатьох чоловіків перлова крупа асоціюється з армійською службою, а для людей, які прагнуть схуднути, вона є основною стравою щоденного раціону. Її споживання дозволяє схуднути, покращити роботу шлунка, відновити стан шкіри, волосся та нігтів.

Перлова крупа є зерном такого злаку, як ячмінь, які були піддані спеціальної обробці. Дана каша використовується в їжу вже дуже давно і користується популярністю, тому що надовго забезпечує відчуття ситості, а якщо її правильно приготувати, має чудовий смак. Злак готується як самостійна страва, і у складі коїться з іншими продуктами, наприклад, з м'ясом курки.

Користь

Незважаючи на те, що зерна піддаються обробці, крупа не втрачає своїх корисних властивостей. Насамперед вона є джерелом такої необхідної для повноцінного функціонування організму речовини, як клітковина. Вона сприяє нормалізації роботи кишечника, а також усуває запори. Склад даного злаку багатий на такі сполуки, як полісахариди, амінокислоти, зокрема, лізин, вітамін А. Їсти перловку буде корисно для поліпшення стану зору, посилення захисних сил організму. Крім того, при регулярному вживанні з організму виводяться шкідливі речовини, зокрема холестерин. Також включати злак у раціон буде корисно і тим, у кого є проблеми з нирками, наприклад, каміння.

Курка – другий компонент страви, є цінним дієтичним продуктом, що насичує організм усіма необхідними речовинами. У ньому є багато білка,вітаміни групи В, поліненасичені жирні кислоти. Їсти її буде корисно людям, які мають проблеми з серцем і судинами, нестачу м'язової маси. Так само дане м'ясо рекомендоване для покращення стану нігтів, зубів, волосся.

Страва, приготовлена з перловки та курки, дуже корисна для здоров'я, оскільки має збалансований склад та порівняно невелику калорійність. Компоненти страви насичують енергією на довгий час організм, надають бадьорості і одночасно не сприяють ожирінню. Тим, хто худне, можна включати його до раціону в помірних кількостях.

Протипоказання

Варто відзначити, що перлова крупа вважається досить важким продуктом для перетравлення, тому зловживати нею, як і їсти на ніч, не рекомендується. Також небажано давати її дітям, вік яких менше 3 років. Людям, у яких є підвищена кислотність шлунка, теж потрібно ставитися до неї з обережністю.

Харчова цінність

У кулінарії існує безліч способів приготування крупи, щоразу комбінуючи її з іншими продуктами. Зокрема можна приготувати крупу на воді, зі свининою, грибами, овочами та курячим м'ясом. Споживання каші дозволяє швидко вгамувати почуття голоду і наситити організм. Однак люди, які прагнуть схуднути, перш ніж приступити до споживання, цікавляться скільки калорій містить перловку з куркою або іншими продуктами.У 100 г відвареної крупи міститься 109 ккал. Якщо приготувати страву з різноманітними овочами чи м'ясом, харчова цінність каші та її смакові якості трохи зміняться.

Зокрема, калорійність плову з перловки з куркою складе на 100 г:

Калорії: 103 ккал
Білки: 13,2 г
Жири: 2,0 г
Вуглеводи 7,4 г

Ну а скільки ж калорій у 1 порції такого плову? Це залежить від розміру порції, але в середньому одна порція буде містити 250 ккал.

Страви з перловки це корисний харчовий продукт, який рекомендується вживати дітям та дорослим. Каша особливо цінується дієтологами, крім того її часто рекомендують вживати хворим. Щоб зменшити калорійність готової страви, м'ясо можна замінити овочевим рагу або грибами.

Як зменшити калорійність

Щоб додатково зменшити калорійність страви, найкраще брати грудку, знімати всю шкірку з м'яса, а готувати на пару. Такий підхід дозволить отримати найбільш дієтичну страву.