Сирі овочеві супи з меню української кухні-як приготувати Чим вони корисні
Про користь сирих овочів усі знають, а значить, користь супу ні в кого не викликає сумнівів.
- Овочі не піддаються тепловому виду обробки, отже їхня цінність збережена максимально. - Овочі сприяють поліпшенню травлення та підвищенню апетиту.
- Супи насичують організм корисними мінералами та вітамінами, клітковиною, що нормалізує вагу, цукор у крові, гемоглобін та інші показники.
Однак деякі овочі у сирому вигляді не всім і можна вживати.
Буряк: є певні протипоказання у вживанні буряків у сирому вигляді.
Тому точно треба знати якісь овочі, скільки, як часто.
Суп з огірків та томатів.
- Віджати із чверті качана капусти сік.
- Вимочити шматочок бринзи.
- Нарізати дрібно огірок і два невеликі помідори нарізу, зелень петрушки.
- Любителі часнику можуть і часник придушити у цей суп.
- Все залити капустяним соком та склянкою кефіру.
Невелике зауваження до рецепту. Для кращого засвоєння вітамінів треба додати хоч трохи рослинної олії в суп.
Найпростіший томатний суп.
- Тарілку попередньо натерти часником.
- Подрібнити блендером пару помідорів.
- Залити помідори склянкою дуже свіжого кефіру або кислого молока.
- Прикрасити зеленню.