Сіль для дитини та матері-годувальниці
Вже давно точаться суперечки про користь і шкоду солі. Це чудова універсальна приправа, яка покращує смак страви та робить їжу різноманітнішою. Цікаво, що до щоденного раціону має обов'язково входити 5 грам солі. Однак надлишок цього продукту може спричинити багато негативних наслідків.
Насамперед, це набряклість, підвищений тиск, високий ризик виникнення захворювань нирок та печінки, травлення та серця, алергічна реакція та інші негативні фактори. Тому сіль не рекомендують давати дітям до року, поки організм малюків лише адаптується до нової їжі.
Мамі, що годує, теж слід зменшити обсяг споживання даного продукту і не сильно підсолювати їжу. Занадто солона їжа закупорює протоки, внаслідок чого рідина починає накопичуватися в організмі, що погіршує лактацію та вироблення грудного молока. Давайте дізнаємося докладніше, як правильно вживати сіль при грудному вигодовуванні, коли можна солити їжу дитині.
Корисні властивості солі
Сіль виконує такі корисні функції для організму:
- Нормалізує та зберігає необхідний водний баланс;
- Не допускає зневоднення;
- Налагоджує речовий обмін;
- Доставляє поживні елементи до тканин та клітин;
- Підтримує життєдіяльність організму;
- Виводить токсини та шкідливі речовини, очищає органи;
- Регулює роботу нервової, м'язової та кісткової тканин;
- Забезпечує нормальне функціонування підшлункової залози та шлунка;
- Швидко насичує організм;
- Нормалізує вагу.
Сіль, особливо морську, використовують як косметичні та лікувальні засоби. Наприклад, соляні розчини допомагаютьпозбутися нежиті і лікують горло. Ванни з сіллю мають розслаблюючу дію, знімають стрес і втому, допомагають впоратися з депресією. Крім того, вони налагоджують сон. До речі, хвойно-сольові ванни рекомендують навіть немовлятам.
Сіль є чудовим скрабом для шкіри голови. Так, розведену харчову чи морську сіль у воді, втирають у голову і потім ретельно змивають у прохолодній воді. Такий скраб має детоксикувальний ефект, тому він виводить токсини, шлаки та шкідливі елементи зі шкіри голови. Вона стає чистою, що посилює ріст волосся і скорочує його випадання. Сольовий скраб покращує структуру та зовнішній вигляд волосся, зміцнює волосяні цибулини та зменшує перетин.
Шкода при надлишку солі
Але надмірне вживання хлориду натрію та солоної їжі дуже шкідливе для організму. Насамперед, ця речовина закупорює протоки і не дає рідини виходити в потрібному обсязі. В результаті рідина накопичується в організмі, що викликає сильні набряки. Це особливо шкідливо при латкування, адже саме за рахунок рідини відбувається вироблення грудного молока.
Надлишок солі дає сильне навантаження на роботу внутрішніх органів та збільшує ризик виникнення різних захворювань. Насамперед, це хвороби серця та судин, проблеми у роботі нирок та печінки, сечівнику. Це провокує інфаркти та інсульти, підвищує артеріальний тиск.
Коли можна давати сіль грудничку
Багатьох батьків хвилює питання, з якого віку починати солити їжу дитині. Робити це рекомендується не раніше року. Справа в тому, що організм малюка ще тільки адаптується до дорослої їжі та нових умов. Він ще не справляється з важкою їжею та сіллю.
Крім того, у немовля ще немає сольового рецепту, і він непомітить прісний смак їжі. Однак якщо з першого прикорму вже підсолювати їжу, він звикне до такого смаку за короткий час і надалі відмовиться їсти несолоні страви.
Дитині до року достатньо солі, яку містить грудне молоко або молочна суміш, овочевий, фруктовий та м'ясний прикорм, кефір та молочні продукти. Обов'язково дайте малюкові в перший прикорм розкуштувати натуральний “чистий” смак овочів, фруктів, м'яса та риби, каш та інших продуктів.
Після дванадцяти місяців починають злегка підсолювати їжу немовля. Однак якщо малюк відмовляється від такої їжі, не наполягайте і не змушуйте дитину їсти, а поверніться до прісної їжі. Вводьте сіль поступово та не пересолюйте страви! Обов'язково робіть термічну обробку продукту, тобто кладіть сіль при приготуванні, а не соліть готову страву.
Сіль у раціоні матері-годувальниці
Жінці під час лактації теж не можна відмовлятися від солі, оскільки вона забезпечує нормальне функціонування організму. Але важливо скоротити кількість добавок та солоної їжі, особливо у перший місяць годування груддю.
Гостра та солона їжа шкідлива та небезпечна. Крім великого вмісту солі, перцю, жирів такі продукти включають різні барвники, канцерогени, ароматизатори та хімічні продукти. Подібна їжа викликає сильне зневоднення, порушує роботу нирок та травлення, погіршує вироблення грудного молока та лактацію. Крім того, у дитини може розвинутись сильна харчова алергія.