Салат соняшник з чіпсами рецепт з кукурудзою та крабовими паличками
Автор: Автор: Наталія Моренко
Салат соняшник - загальні принципи та способи приготування
Салат соняшник дуже гарна страва, справді схожа формою на соняшник. Зверху його можна прикрашати консервованою кукурудзою, порізаними маслинами або очищеними від шкаралупи насінням. З боків салат соняшник прикрашається чіпсами. Такий оригінальний і красивий зовні він займе гідне місце на святковому столі. Але гості отримають не лише естетичне задоволення. Салат соняшник, викладений шарами, дуже смачний та поживний.
Салат соняшник.
Для салату соняшник буде потрібно куряче філе. Вибираючи курку, зверніть увагу, щоб м'ясо було пружним та однаковим за кольором. Якщо була куплена куряча грудка зі шкіркою, тоді шкіру необхідно зняти, зрізати зайвий жир і вирізати кісточки. Курку слід варити хвилин 20, поки м'ясо не стане білим (готовність можна перевірити, проткнувши її ножем лезо буде легко входити, нитки м'яса будуть відділятися).
Печериці для салату необхідно купувати свіжі або використовувати консервовані. Свіжі гриби, порізані на невеликі шматочки, необхідно обсмажити разом із цибулею на сковороді.
Салат соняшник - найкращі рецепти
Рецепт 1: Салат соняшник
Дуже гарний салат, центр якого викладений половинками маслин, що надає вишуканості страві. А відварене філе курки та мариновані печериці роблять салат ситним, пікантним та дуже смачним.
1. До готовності необхідно відварити моркву, потім остудити, почистити і натерти на дрібній тертці.
2. Куряче філе потрібно дрібно нарізати, а потім хвилин 10 просмажити на олії, не забувши посолити.
3. Варені яйця слід дрібно натерти на тертці. Дрібно нарізати гриби тапівкільцями цибуля.
5. Чорні маслини необхідно порізати половинками і покласти їх повністю закриваючи шар кукурудзи (якщо хтось не любить маслини, то їх можна не використовувати). Після цього потрібно викласти по колу блюда чіпси.
Рецепт 2: Салат соняшник з кукурудзою
Особливістю цього салату соняшник є те, що гриби смажаться, а не використовуються мариновані, тобто такий варіант улюбленого багатьма салату ситніший. У даному варіанті кукурудза не використовується зовсім, проте додається твердий сир.
1. Для початку відварюємо курку та подрібнюємо охолоджене м'ясо.
2. Печериці просмажуємо на добре розігрітій сковороді.
3. Окремо відварені яйця та сир натираємо на тертці. Причому бажано пару жовтків натерти окремо, вони знадобляться для верхнього шару салату.
5. Салат бажано годин на 12 поставити в холодильник. А безпосередньо перед подачею на стіл краю страви необхідно прикрасити овальними чіпсами, злегка присипати серединку тертим жовтком.
Рецепт 3: Салат соняшник з крабовими паличками та насінням
Цікавий варіант приготування салату соняшник, в якому, крім відвареної курки та смажених грибів, використовуються крабові палички та очищене насіння.
1. Необхідно відварити куряче м'ясо і нарізати його невеликими шматочками.
2. Гриби обсмажити з морквою і цибулею на добре розігрітій олії.
4. Верх салату прикрасити очищеним насінням, яке має повністю вкрити блюдо, з боків встромляємо чіпси, роблячи пелюстки.
Салат соняшник - корисні поради досвідчених кулінарів
Деякі рецепти салату соняшник мають на увазі використання цибулі, що викладається шаром. Найкраще класти його в салат маринованим він не матиме гіркоти та смакусалату вийде пікантніше. Для маринування цибулю необхідно порізати дрібними кубиками, залити хвилин на 10 окропом, злити цю воду піде гіркоту. Потім залити холодною водою, додати щіпку солі, трохи чорного меленого перцю і трохи оцту. Через півгодини (якщо час дозволяє, краще потримати цибулю довше) воду вилити.