Рецепт Огірки, мариновані з цибулею та морквою
Заготівля на зиму, без якої не обходиться жодна господиня - мариновані огірки. Рецепти їхнього приготування в кожному будинку свої, «фірмові». Пропонуємо спробувати ще один рецепт – огірки мариновані з цибулею та морквою.
Замість оцту можна маринувати огірки із половиною склянки соку червоної смородини.
Продукти для приготування маринованих огірків із морквою та цибулею перед вами.
Банки вимити, простерилізувати будь-яким способом.
Як маринувати огірки з цибулею та морквою:
Огірки промити, зрізати кінчики на 1-2 мм. Замочити на 5-6 годин.
Промити пряні трави. Часник очистити, нарізати пластинками.
Промити хрін. Корінь нарізати кружальцями.
Моркву очистити, нарізати кружальцями.
Цибулю ріпчасту очистити, вимити, нарізати кільцями.
Зварити розсіл. У воді розчинити сіль та цукор, закип'ятити.
На дно стерилізованої банки укласти листя вишні, смородини та хрону, зубчики часнику, моркву.
Потім огірки, намагаючись якомога щільніше заповнити банку. Зверху покласти нарізану цибулю, на неї - кріп. Двічі залити огірки гарячим розсолом.
Втретє в розсіл влити оцет, закип'ятити, долити трохи води. Розсолом, що кипить, залити огірки в банку.
Закатати кришкою. Перевернути, укутати та залишити на 5-6 годин. Мариновані огірки готові на зиму.
Огірки, мариновані з цибулею та морквою, добре і довго зберігаються. Приємного апетиту!
все добре написано, ось тільки маленький нюанс, на який літраж банки розрахований цей рецепт?
Я раніше закочувала огіркиза таким же рецептом, тільки без цибулі та моркви. Виходили дуже смачні та хрусткі огірочки. Тепер спробую ваш варіант, думаю, що буде відмінно. Дякую!
але точніше буде, якщо банку з огірками постерлізувати, тому що з цибулею більша ймовірність - що банку вибухне
Скільки води--я не зрозуміла ----1 або 2 літри. А також не зрозуміла, що за фруктовий оцет. Завчасно дякую за відповідь.
Вітаю. Я щось не дуже зрозуміла рецепт, це треба один і той же розсіл влити в банку один раз, потім вилити і його закип'ятити і знову його залити? І так двічі, а на третій із оцтом і закатати? Я так зрозуміла? Заздалегідь дякую.
Цей сайт використовує файли cookie, щоб надати найкращий сервіс. Залишаючись на сайті, ви погоджуєтесь з політикою сайту щодо обробки персональних даних. ЗГОДЕН