Правильне вживання коньяку - з чим пити і чим закушувати

Коньяк є міцним алкогольним напоєм з мідно-бурштиновим кольором, терпким ароматом та неперевершеним яскравим вишуканим смаком. В усьому світі він характеризується як благородний, елітний напій. У порівнянні з іншим алкоголем французький алкоголь передає нові неймовірні відчуття та емоції від дегустації. Як правило, насолоджуються ним впевнені в собі чоловіки та жінки. Фортеця алкоголю говорить про «чоловічий» характер напою.

Традиційне розпиття коньячка виключає будь-які закуски до нього. Багато гурманів усувають будь-які доповнення до напою зі свого раціону. Але високий градус алкоголю не завжди і не всім дозволяє вживати його у чистому вигляді. Не кожен подужає більше 100 грамів напою без закуски. До того ж, правильно підібрана закуска допоможе глибше розкрити багатий смак алкоголю.

Якщо перед вами постало питання, чим закушувати коньяк, то секрети ідеально підібраної закуски ви знайдете тут. Смак напою необхідно розкрити за допомогою кулінарного вчинення. Тому для справжньої оцінки коньячка необхідно мати інформацію, з чим п'ють і чим закушують коньяк. То чим же закушують коньяк?

Як правильно пити?

Важливим моментом є процес розпивання напою. Справжні поціновувачі і реальні гурмани алкоголю знають існування кількох значних правил. Урочистість знайомства з цим алкогольним напоєм - це справжній чарівний обряд, який має наступні кілька важливих моментів:

Французький напій не просто алкоголь, насамперед це душевний напій. Він потребує створення гармонійної обстановки для дегустації. Наприклад, сидячи біля каміна ви можете насолоджуватися неспішно кожним ковтком алкоголю.
Для того, щоб напій нагадував про себе ароматом — терпким та яскравим, потрібно відкрити пляшку алкоголю за 30 хвилин до вживання.
Келих, з якого ви п'єте, є особливою цінністю. Для коньячка існує спеціальний келих - "Сніфтер". Завдяки даному традиційному посуду зі спеціальною формою у вигляді звужених країв у вас з'явиться можливість оцінити всі переваги ароматного напою.
Рекомендується пити алкоголь за нормальної температури 20—25 градусів. Не слід ставити пляшку алкоголю в холодильник з метою охолодження алкоголю.
Перш ніж насолодитися смаком напою, відчуйте його аромат. Як тільки ви відкриєте пляшку і розіллєте по келихах, на відстані 5-10 сантиметрів від краю ви зможете вловити тонкий, пряний відтінок аромату. Біля краю келиха можна відчути фруктовий або квітковий аромат. Вдихнувши глибше, ви відчуєте пахощі деревини.
Відчувши ароматні ноти алкоголю, можна насолодитися смаком. Ковток за ковтком, смакуючи напій, ви відчуєте всю оксамитову гаму смаку.

Цінителі алкоголю радять високоякісний коньяк багаторічної витримки їсти без закуски, оскільки їжа завадить оцінити справжній смак дорогого коньяку. Але все ж таки не варто забувати про міцність напою, тим більше якщо ви вживаєте його в чималій кількості. Отже, розберемося чим заїдати алкогольний напій.

Чим закушувати?

У різних країнах під коньяк подають закуски.

У Франції, яка є батьківщиною вишуканого напою, традиційною закускою для коньяку є кава, гіркий шоколад високої якості та сигари. Спочатку французи випивають чашку гарної кави, потім приступають до розпиття коньяку, паралельно потягуючи сигарою.

У Сполучених Штатах Америки класична закускаблагородного, елітного алкоголю є безпосередньо трапеза. Звичайна справа для американця продегустувати невелику кількість коньяку перед обідом або вечерею, розбавивши його содовою. Як правило, для такого традиційного обряду береться молодий коньяк.

У нашій країні прийнято закушувати лимоном, посипаним цукром. Це неправильний підбір такого алкоголю, як коньяк. В Україні закуска лимоном з'явилася завдяки цареві Миколі 2. Але найкраще віддати перевагу іншим закускам. Чому? Все досить просто. Кислота, що міститься в лимоні, потрапляє на мову і завдяки своїм властивостям блокує рецептори мовою. Внаслідок цього смак коньяку перебитий і може бути оцінений повною мірою.

Лимоном краще закусувати у тому випадку, якщо вашою метою є сильно напитися. Хоча для цього випадку потрібно пити горілку чи самогон. Варіант із лимоном можливий також у тому випадку, якщо ви збираєтеся пити дешевий коньяк, смак якого бажаєте заглушити.

Але якщо ви плануєте організувати гуляння, то до вживання коньяку слід подавати такі страви:

Сир найрізноманітніших видів. Дуже хороший варіант для цього алкогольного напою. Але при виборі сиру уникайте варіанти сиру із сильним запахом та смаком.
Фрукти послужать чудовою закускою до коньячка. Зупинити свою увагу варто на персиках, полуницях, грушах. Непогано буде, якщо на столі з'являться такі десерти, як морозиво або суфле.
Нежирне м'ясо – чудова закуска до коньяку. Переважно м'ясо птиці, а також телятини. Крім того, виграшним варіантом стане бутерброди з м'ясним паштетом або тарталетки.
Оливки та маслини – чудова закуска для вашого столу.
Мідії, гребінці, устриці та інші морепродукти чудово доповнять кулінарнеоформлення.
Якщо коньячок занадто міцний для вас, використовуйте мінеральну воду або виноградний сік.

Що робити, щоб закуска не перебивала смаку?

Ось деякі особливо значущі секрети, які необхідно знати та застосовувати при організації застілля:

Як правило, коньячок припадає до столу у свята. Тому сервірування столу посідає першорядне місце.

Висновок

Вибір закусок до коньяку досить широкий та різноманітний. Пам'ятайте, що вибираючи коньяк, закуска до нього теж має бути правильно підібрана. Смак їжі в жодному разі не повинен приглушувати вишуканий смак алкоголю. Навпаки, закуска повинна бути помічником у отриманні смакових відчуттів від коньяку. Даний вид алкоголю відрізняється якістю та багатими характеристиками, тому до його вживання варто підійти з повною відповідальністю та уважністю.

Але окремим і не менш важливим моментом в організації застілля є переваги гостей. Варто поцікавитися у присутніх, чим вони закушують алкоголь. Буває, що звичка бере гору над потрібним поєднанням алкоголю та закусок. Якщо все ж таки один із гостей бажає закушувати коньяк лише лимоном - залиште це право за ним, не сперечайтеся і насолоджуйтесь святом!