Правильна дієта при печії
Печія - це стан, при якому зі шлунка до стравоходу викидається певна кількість шлункового соку. У нормі це відбувається до 5-6 разів у горизонтальному положенні і вертикальному положенні - 1-2 рази протягом години. Але в патологічних випадках викид шлункового соку частішає до 50 разів, людина вже відчуває вплив шлункового соку на стравохід, що проявляється відчуттям печіння, іноді болю. Все це люди називають печією. Так як контакт соку та слизової оболонки збільшується, з'являється місцевий запальний процес, який зрештою призводить до постійних болів та порушення ковтання. Якщо печія з'являється частіше, ніж 2-3 рази на тиждень, це говорить про те, що людина страждає на гастроезофагеальний рефлюкс. При цьому захворюванні сфінктер, який знаходиться на рівні переходу стравоходу в шлунок, ослаблений.
Є деякі фактори, які знижують тонус сфінктера, наприклад жирна їжа, шоколад, цитруси, кава, алкоголь, пікантна їжа. Але такий стан може бути при підвищенні деяких гормонів у крові (прогестерону, секретини, глюкагону, соматостатину) або при інших ситуаціях (при курінні, вагітності, фізичному перенавантаженні).
Дієта при печії – це практично найважливіший елемент у лікуванні цього захворювання. Навіть найкращі засоби не здатні вилікувати його повністю, якщо не буде врегульовано харчування. У країнах пострадянського простору використовується дієта № 1, 1а чи 1б за Певзнером залежно від стадії захворювання. Важливим у харчуванні вважається приготування їжі, їжа має бути приготовленою на пару або у вареному вигляді, ні в якому разі не смажена. Температура їжіповинна дорівнювати температурі тіла, а точніше органів – 37-38 градусів, оскільки холодна та гаряча їжа стимулює утворення шлункового соку та знижує тонус нижнього сфінктера стравоходу. Також їжа має бути в рідкому вигляді або кашкоподібною, виключається тверда їжа, тому що при довгій печії можливі деякі запальні ушкодження слизової оболонки стравоходу. Денна порція поділяється на 6-7 прийомів. Важливо, щоб пацієнт не вживав їжу у великій кількості, оскільки при повному наповненні шлунка розширені його стінки ще більше стимулюють вироблення соляної кислоти. Тож слід їсти часто й маленькими порціями.
Дієта при печії виключає пікантну їжу, всі соління, консервовану їжу, шоколад, велику кількість солодощів. Також виключається кава, чорний чай, какао. З овочів та фруктів не допускається часник, цибуля (у сирому вигляді), кислі яблука, вишні. Слід уникати сильно жирної їжі, використовується жир рослинного походження у невеликих кількостях. Також слід відмовитись від вживання алкогольних напоїв, куріння, газованих напоїв.
До раціону слід внести нежирне м'ясо (білки збільшують тонус сфінктера), молоко та молочні продукти, але не надто кислі. Для пиття можна використовувати зелений чай, не дуже солодкі компоти, травний чай, кисіль і просто воду. Також їжа має бути багатою клітковиною для запобігання запорам. Дієта при печії повинна бути різноманітною і багатою на вітаміни, тому що при підвищеній кислотності можуть губитися деякі корисні речовини.
Після їжі в жодному разі не дозволено приймати горизонтальне положення, оскільки саме після вживання їжі шлунок особливо активний для просування їжі у бік дванадцятипалої кишки, так що при його скороченні їжа може потрапити і встравохід. Коли ви перебуваєте в горизонтальному положенні, ще більше підвищується тиск на сфінктер стравоходу, який не здатний утримати їжу в шлунку. Викид кислоти буде ще частішим. Протягом півгодини слід прогулятися, робити щось сидячи чи стоячи. Останній прийом їжі має бути за 2 години до сну. Дієта при печії повинна дотримуватися практично все життя, повинна виробитись культура харчування. Звичайно, строгу дієту слід підтримувати протягом місяця і повторювати двічі на рік.
Для лікування багатьох захворювань, у тому числі таких як печія, народні засоби відіграють важливу роль. У народі печію лікують калиновим варенням, картопляним соком, оливковою або соняшниковою олією, деякими травами (полину, ромашкою та ін.).
Печія – це дуже неприємне явище, це постійний дискомфорт, який відчуває людина. Правильне харчування при печії гарантує вдале лікування цієї недуги.