Помідори Черрі консервовані

Кількість - 9 літрових баночок.

Час приготування - 2-3 години.

2,5 кг помідорів Чері;
2 шт. солодкого перцю;
пучок кропу;
лавровий лист;
аспірин;
оцет;
цукор, сіль;
запашний перець;
гвоздика, кориця (за бажанням).

Насамперед приготуємо баночки. Добре їх помити та обдати окропом.

На дно кожної баночки (вказано на 1 літр) покласти:

гілочку кропу;
шматочок кориці;
2-4 шт. гвоздики;
невеликий лавровий лист;
2-4 шт. запашного перцю горошком;
1 таблетку аспірину.

Потім укладати гілочки. Можна, звичайно, не гілочками, а окремими помідорами - так знадобиться менше банок. Але гілочки красивіші

Десь посередині (хоча можна й одразу чи наприкінці) покласти солодкий перець. Я різала перець на 8 частин і в банку клала 3 шматочки. Можна й більше.

Тепер зверху насипати (знову ж таки на 1-літрову банку):

Потім залити окропом і закатати.

Баночки кілька разів перевернути акуратно (щоб цукор і сіль розмішалися) і поставити їх вгору дном на ковдру або плед. Укутати і залишити до остигання (приблизно на добу). Якщо однієї ковдри не вистачає, то потрібно просто зверху накрити ще однією.

Через добу розгорнути, підписати та опустити у підвал. Якщо банки ще теплі небагато, то краще залишити в кімнаті до повного остигання.

Якщо влітку трохи постаратися, то взимку на столі будуть гарні помідори чері, які піднімуть настрій.