печена картопля
Для запікання картоплі використовуйте її великі, крохмалисті бульби. Для такого приготування підійде картопля з жовтою або білою м'якоттю, але особливо гарна - з червоною шкіркою.
Як ми знаємо, свіжі картопляні бульби багаті на вуглеводи, калій і вітамін С. Запечена ж картопля є чудовим джерелом корисних речовин, більша кількість яких знаходяться саме в шкірці. Чим глибше до центру картоплини, тим менше корисних речовин залишається.
Печені картопля.
Для приготування шести порцій візьміть шість картоплин великого розміру, 120 г свіжої сметани, 50 г сиру твердої консистенції, одна невелика цибулинка, 120 г бекону копченого.
Готувати цю страву дуже просто: вимийте картоплю, зробіть за допомогою вилки проколи, ретельно загорніть її у фольгу та запікайте в духовці (200 градусів, півтори години).
Дістаньте і остудіть картоплю, не вимикаючи духовку. Наріжте бекон невеликими шматочками і, помішуючи на маленькому вогні, обсмажте. Тепер дістаньте бекон на паперовий рушник або серветку для вбирання зайвого жиру, і в тій же сковорідці обсмажте дрібно нарізану цибулю.
Дістаньте з фольги картоплю, розріжте навпіл і ложечкою вийміть м'якоть, але при цьому залиште шар по краях шириною в 1,5 см. Картопляну м'якоть розімніть за допомогою вилки і додайте|добавляйте| до неї сметану і смажену цибулю, перемішайте.
Потім нафаршуйте цією начинкою картопляні половинки.
Сир нарізаний кубиками, викладіть на половинки картоплі поверх начинки, помістіть на сир бекон. Поставте картоплю в духовку хвилин на п'ять, для розплавлення сиру.
Печені картопля з помідорами.
Для приготування такогосмачної страви вам знадобиться картопля, за бажанням часник, томати чері на гілках.
На розігріте деко налийте соняшникову олію і розкладіть очищену нарізану картоплю. Посоліть, додайте перець та часник і обсмажте на сильному вогні до рум'яної скоринки. Духовка має бути попередньо розігрітою (180 градусів). Тепер для обсмажування картоплі, помістіть лист у духовку хвилин на 10-15. Далі дістаньте картоплю, покрийте її томатами, прямо на гілочках, і помістіть назад у духовку ще на 10-15 хвилин. Для того щоб картопля була ще смачнішою і ароматніша шкірка томатів повинна луснути.
Фарширована печена картопля.
Для фаршированої картоплі вам знадобиться вісім картоплин середнього розміру, два зубчики часнику, одна-дві столові ложки свіжої сметани, 50 грам сиру "Горгонзола", 100 грам сиру "моццарелла", 1 чайна ложка спецій, 200 грам. , дві-три столові ложки олії рослинної.
Не очищаючи від шкірки бульби, помийте та витріть паперовим рушником. Потім покладіть його на лист, попередньо покритий фольгою алюмінієвою, і запікайте в духовці (180 градусів), приблизно одну годину, поки картоплини не стануть м'якими.
Готову картоплю очистіть з одного боку, а після цього з очищеного боку зробіть поглиблення, для того щоб вийшли черепашки або човники. М'якуш, який був вилучений, розімніть, додайте товчений часник, сири натерті, сметану, спеції.
Свіжий перець і томати очистіть від насіння, наріжте кубиками, обсмажте на олії та додайте до картопляної суміші. Отриманим фаршем нафаршуйте підготовлену печену картоплю і негайно запікайте її в духовці.
Подавайте фаршировану картоплю із зеленим салатом.
Печенийкартопля з сиром.
Приготуйте дві картоплини великого розміру, 100 грам олії, 100 грам сиру "Пармезан" або аналогічного, трохи олії, 60 мл вершків густих, 60 грам сиру твердого, сіль.
Візьміть дві картоплини, ретельно промийте її. Зробіть розрізи тільки не до кінця. Наріжте масло|мастило| і сир шматочками і викладайте в картоплю, чергуючи.
Поставте блюдо в духовку на 45 хвилин. Потім дістаньте і полийте його вершками. Далі посипте твердим натертим сиром і відправте ще хвилин на 15 в духовку.
Печені картопля в аерогрилі.
Знадобиться кілька бульб. А сам рецепт простий: ретельно промийте картоплю. Викладіть його на решітку аерогрилю середнього розміру і запікайте спочатку при 260 градусах, хвилин двадцять, але при високій обдуваності. Потім зменшіть температуру до 230 градусів та продовжуйте запікати ще хвилин двадцять.