Мариновані моховики рецепт з фото
Рецепт Мариновані моховики з фото
- Моховики – 1 кг,
- Оцтова кислота – ½ ст.,
- Сіль середнього помелу – 1,5 ст.л.
- Аркуш лавра – 1 шт.,
- Чорний перець (горошок) – 5 г,
- Свіжа зелень (кріп) – 3 г,
- Гвоздика – 1 р.
- Для того щоб смачно маринувати моховики необхідно вибирати наймолодші, міцні гриби без червоточин. Гриби очистити від стороннього сміття, промити під проточною водою і викласти на друшляк для того, щоб скло зайва рідина. Гриби нарізати кубиками однакового розміру.
- У каструлю влити 1/2 л води, оцет, додати сіль, гриби і встановити на вогонь середньої інтенсивності.
- Після того, як рідина закипить, зняти піну, яка утворюється в процесі кипіння. Зменшити вогонь, після чого додати заздалегідь підготовлені спеції. Ретельно перемішуючи варити протягом 10 хвилин. Завдяки перемішування моховики поступово проваряться і не підгорять.
- Підготувати посуд у яких маринуватимуть моховики, для цього необхідно простерилізувати окропом протягом 5-10 хвилин. Злити воду, заповнити баночки грибами та маринадом. Закатати мариновані моховики і після остигання відправити на зберігання у темне прохолодне місце. Смачного!
Щоб побалувати себе та своїх рідних різноманітністю страв, подивіться ще рецепт шахраїв з маслюків.