Компот зі слив та яблук на зиму - покроковий рецепт приготування
Компот зі слив і яблук на зиму.
Що може бути краще за смачний компот зі слив і яблук у зимову пору року?
Погодьтеся, що жоден магазинний сік або напій не зрівняється до смаку з домашнім компотом, який має приголомшливий аромат.
Для приготування цієї заготовки на зиму слід обов'язково вибирати солодкі сорти слив та яблук. Однак, кисло-солодкі фрукти також підійдуть, так як у поєднанні з цукром, та й після варіння вони будуть помірно-солодкими на смак.
Якщо ви не любите, коли у компоті трапляються фрукти чи ягоди, тоді після варіння просто процідіть напій через марлю чи сито.
Компот без фруктів зручно подавати саме на торжество, адже гостям можна буде сміливо його розливати у чашки та не переживати, що випаде якийсь фрукт.
Отже, для приготування компоту зі злив та яблук потрібно підготувати такі інгредієнти:
- 200 грам злив,
- 200 г яблук,
- 200 грам цукру,
- 3 літри води (краще використовувати відстояну воду)
Приготування:
- Процес приготування почніть з того, що дуже добре вимийте яблука та сливи. Якщо на фруктах траплятимуться хвостики, обов'язково їх обірвіть. Також слід ретельно переглянути всі сливи, щоб вони не були зіпсовані.
- У велику каструлю влийте вказану кількість води.
- У воду викладіть вимиті сливи. Зауважте, кісточки можна не витягувати.
- Яблука наріжте середніми за розмірами шматочками. Викладіть їх до зливів.
- Додайте в майбутній компот цукор. Якщо у вас недозрілі сливи чи кисло-солодкі яблука, додавайте цукрубільше.
- Варіть компот на помірному вогні щонайменше 15-20 хвилин.
- Після цього, використовуючи звичайний половник для перших страв або кухоль, розлийте компот у чисті скляні банки.
- Заповнені банки накривають кришками (можна нелакованими) і встановлюють у каструлю з водою, нагрітою до температури 70-75 ° С для стерилізації. Час стерилізації при 100 ° С для банок місткістю 0,5 л. - 10-15 хвилин, 1 л. - 15-20 хвилин, 3 л. - 40 хвилин.
- Після обробки банки герметично закупорюють, перевертають вниз шийками і по можливості швидко охолоджують.
Також вам можуть бути цікаві ці рецепти: