Картопляне пюре - як зробити пюре з картоплі з молоком за класичним рецептом

картоплі
Пюре з картоплі або, як у нашій родині ми називаємо його «поштовхом» - це простий гарнір до будь-якого м'яса чи риби. Але багато хто мене запитує, як смачніше його приготувати. А насправді все дуже просто. Давайте приступимо і дізнаємося, як зробити пюре з картоплі.

Як приготувати смачне картопляне пюре з молоком?

Для приготування картопляного пюре нам знадобляться:

  • сама картопля;
  • півсклянки теплого молока;
  • шматочок вершкового масла (близько 50г);
  • сіль;
  • півсклянки бульйону, в якому варилася картопля.

Як і скільки варити картоплю для пюре

1. Чистимо картоплю, миємо її і ріжемо її великими кубиками (1 картоплю на 4 частини). Можна, звичайно, не різати, а варити картоплю цілком, але так приготування займе набагато більше часу.

2. Поміщаємо картоплю в каструлю з підсоленою водою і ставимо її на плиту.

картопляне

3. Час варіння картоплі залежить від її сорту, тому перевіряємо її готовність вилочкою. Вже багато разів намагалася засікти час приготування картоплі і завжди виходить по-різному.

4. Коли картопля звариться, воду, в якій вона варилася, зливаємо, але залишаємо півсклянки про всяк випадок, якщо пюре буде занадто густим.

5. У цю ж каструлю в картоплю (вже без води) додаємо кубик вершкового масла, півсклянки теплого молока, воно має бути обов'язково теплим.

картопляне

6. Розштовхуємо картоплю товкачем (тому ми і називаємо не пюре, а товченя 😀 ). Кілька разів я пробувала подрібнювати картоплю блендером, але я не раджу використовувати цей метод, тому що мені не сподобалося, але на смак і колір товаришів немає.

7. Дивіться, якщо пюре виходитьзанадто густим, то потроху додаємо картопляний бульйон, який ми попередньо залишили про всяк випадок. Додавайте його до тих пір, поки пюре не вийде потрібної консистенції.

Все, наше ніжне пюре готове, краще подавати його до столу одразу після приготування як гарнір. Сподіваюся, вам сподобається цей рецепт пюре із молоком. Також його можна прикрасити дрібнонарізаною зеленню. Всім смачного!

пюре