Як зварити компот із слив на зиму 7 найкращих рецептів

Вітаю, дорогі читачі, сьогодні поговоримо з Вами про сливовий компот і відповімо на запитання: Як зварити компот зі слив на зиму? Для цього приготували 7 найкращих рецептів.

Слива дуже корисна для організму людини, але не завжди можна і хочеться їсти саме плоди. Тим більше що взимку хорошої якості сливу не купити, принаймні у нас в Сибіру. Тому й робитимемо заготовки на зиму.

Зміст:

Компот швидкого. Для літніх напоїв.

Ми запитали як зварити компот зі слив на зиму. Але часом дуже хочеться влітку насолодитися таким компотом, а зимових заготовок вже взагалі немає. Давайте спочатку розберемося як зробити смачний компот швидко, без закочування в банки.

Для того, щоб влітку вгамувати спрагу, ми споживаємо багато напоїв. Але в нашій сім'ї ми завжди намагаємося використовувати корисні, чи не шкідливі напої. Дуже любимо, особливо діти, компоти. А їх сливи виходить дуже смачний компот, яким добре можна видалити спрагу.

Робиться він дуже швидко, хвилин 30. Його можна відразу охолоджувати та подавати на стіл. Тільки найскладніше — прибирати кісточки.

2 літри води;
1 кг злив;
200 г цукру. (за смаком, можна і більше).

Потрібно прибрати зі всіх слив кісточки. Для цього розрізаємо по випалах, після цього режим на невеликі часточки.

Прибираємо кісточки зі сливи

Доводимо воду до кипіння,варимо 15 хвилин, після цього знімаємо з вогню ідодаємо цукор. Перемішуємо до повного розчинення цукру.

Даємо нашому компоту охолонути і все, можна подавати на стіл. У літню спеку найкраще охолодити напій.

Консервація слив на зиму. 4 рецепти.

Як зварити компот із слив на зиму, щоб було смачно та компот не зіпсувався? Багато існує варіантів компотів із слив. Але ми підібрали найпоширеніші та найсмачніші. Є класичні рецепти, є з кісточками і без кісточок, загалом дивіться, вибирайте і пробуйте.

Класичний - найпростіший варіант компоту.

Звичайно, потрібно приготувати банки для компотів та гарний настрій. Краще будь-які дії робити саме з настроєм, тоді у Вас точно все вийде.

Інгредієнти:

Для початку відбираємо сливи і чистимо їх від кісточок. Сливи краще вибирати мало не достиглі, тверді.

Потрібно добре промити банки і простерилізувати. Все як завжди для будь-яких заготовок на зиму.

Приблизно до половини заповнюємо банку зливами. Тепер доводимо воду до кипіння і заливаємо банку окропом. Тож нехай зливу постоїть 15 хвилин.

Тепер зливаємо з банок воду знову в каструлю. Знову доводимо до кипіння і додаємо цукор. Його добре розмішуємо.

Теперзнову заливаємо банки. Ізакручуємо кришку і. Вони також мають бути прокип'ячені. Тепер ставимо банки на кришку і обгортаємо теплою ковдрою. Після остигання прибираємо банки на зберігання.

Пряний компот із слив з кісточками.

Відповідаючи на питання як зварити компот зі слив на зиму, згадав батьківський пряний компот, дуже смачний та ароматний.

Поєднуються зі сливою краще ваніль, мускатний горіх, кориця, гвоздика, але спокійно можна додавати і свої улюблені прянощі.

Такий напій можна використовувати як основу для різних коктейлів.

Інгредієнти:

3 кг сливи;
вода;
1 кг цукру;
3 літри сухого червоного столового вина;
1/2 чайної ложки ваніліну;
3-5штук гвоздики;
1 бадьян;
1 кориця (паличка) або мелену 1/2 чайної ложки.

Ретельно перебираємо, миємо сливи. Можна використовувати різні сорти однієї банку. Вийде якесь асорті. Після заповнюємо банки приблизно на половину зливою. Банки обов'язково простерилізовані.

Тепер у каструлю наливаємо воду і вино, ставимо на слабкий вогонь.Додаємо цукор і ванілін, перемішуємо. Після закипання додаємо всі інші прянощі.

Після 5-7 хвилин варіння знімаємо каструлю і проціджуємо. Отриманий сироп заливаємо в банки та закручуємо їх. Кришки обов'язково прокип'ячені. Перевертаємо банки на кришку і обгортаємо теплим рушником.

Ось і все, після остигання прибираємо банки на зберігання.

Отриманий пряний компот зі сливи

«Асорті» - компот із жовтої сливи

Жовта злива відрізняється не лише за кольором, а й за смаком. Вона солодша і ароматніша. Компот виходить дуже смачний, на радість не лише дітям, а й дорослим.

компот «Асорті»

Краще використовувати такі сорти як: "Алтайська", "Медова біла", "Світлана". А також урізноманітнити звичайними сортами, але бажано пізніми: «Гігант», «Угорка», «Президент».

Інгредієнти:

Перебираємо та моєму сливу. Банки та кришки простерилізувати.

Заповнюємо банки сливою на половину, засипаємо цукром. Заливаємо окропом. Відразу закочуємо банки.

Ставимо банки на кришку і укутуємо теплою ковдрою. Після остигання прибираємо на зберігання.

Компот зі зливів без кісточок з горіхами.

Горіх надає компоту дуже вишуканого смаку. Крім горіха можна додати до смаку: агрус, вишню, яблуко або персик. Спробуйте, дуже смачно. Можна просто обійтися горіхом.

Якзварити компот із слив на зиму з горіхом? все просто достатньо. Для такого компоту краще використати пізні сорти сливи.

Інгредієнти:

300 гр сливи;
1 шт на банку абрикос, яблуко або персик (яблука беріть маленькі або розділіть з навпіл);
Горіхи. Можна вибрати будь-які, за смаком (грецькі, фундук та ін.). Розраховуємо 1 горіх на 1 сливу;
450 гр цукру;
3 літри води.

Добре промиваємо і відбираємо сливи. Горіхи теж промиваємо ретельно і заливаємо окропом, якщо потрібно їх очистити від шкірки.

Тепер у сливу,на місце кісточки, кладемо горіх.

Тепер нарізаємо фрукти на частини і разом зі сливою кладемо в банку. Краще робити шарами: шар сливи, потім шматочки фруктів, потім шар сливи. Тож до половини банки. Банки обов'язково простерилізовані.

Заливаємо банки окропом і прикриваємо кришками на 5-7 хвилин.

Зливаємо розсол у каструлю, додаємо цукор і кип'ятимо. Після цього знову виливаємо в банку і закочуємо її. Перевертаємо банку на кришку і обгортаємо теплою ковдрою. Після остигання прибираємо на зберігання.

Так як злива у нас очищена від кісточки, то такий компот рекомендується зберігати не більше 12 місяців. Але думаю такий смачний компот закінчиться набагато раніше 🙂 .

Компот із слив для схуднення.

Як зварити компот із слив на зиму, щоб він був корисним? Слива сама по собі дуже корисна. Крім вітамінів, вона очищає кишечник від шлаків та нормалізує травлення. А так само виводь холестерин.

Так що є варіант компоту для господарок, які хочуть схуднути. Багато дієт допускають вживання сливи. Але в основному умова в такому компоті – відсутність цукру. Такий компот не зашкодить фігурі.

Інгредієнти:

Воду налити в каструлю і довести до кипіння.

Поки закипає вода,розрізаємо зливу навпіл і дістаємо кісточки. Засипаємо у воду.

Варити 8-10 хвилин і зняти з вогню. Тепер просто даємо настоятися 1-2 години. Наприкінці можна додати пару гілочок м'яти.

Процідити і можна вживати.

Найшвидший рецепт компоту

Не рідко трапляються випадки, коли часу немає зовсім, а компоту хочеться. Такий компот не на зиму, але влітку в спекотну погоду з льодом — саме те він охолоджує і тонізує.

Інгредієнти:

Ємність із водою поставити на плиту, на вогонь. Доводимо до кипіння. Поки вода на плиті, миємо зливу і трохи просушуємо.

Висипаємо зливу у воду, цукор і доводимо до кипіння. Після цього прибираємо з вогню і даємо компоту настоятися.

От і все. Краще такий напій подавати з льодом.

Декілька простих порад.

Як зварити компот із слив на зиму і не тільки ми розібралися. Але є багато секретів, якими користуються домогосподарки, щоб компоти виходили просто шикарними.

Воду для компотів кращевикористовувати очищену. Можна через фільтр, а краще джерельну.
Цукор можна використовувати будь-який, на ваш розсуд (тростинний, білий, фруктовий…)
Цукру краще класти менше, ніж більше. Щоб не пересолодити. Якщо його можна додати перед вживанням.
Якщо компот вийшов солодким, томожна використовувати яблука «Антонівка». Потрібно яблука нарізати часточками та з компотом ще раз зварити протягом 5-7 хвилин.
Спеції для компоту дроблять на великі шматочки. Дрібка солі дозволить розкритися аромату на всі 100%.
Для збереження всіх корисних речовин у компоті,докипіння доводять на повільному вогні. І у воду можна додати 1/4 чайної ложки лимонної кислоти.
Свіжі компоти найкраще зберігати в холодильнику при температурі 5-14°С. Або у морозильнику, але не більше 1 місяця.
Перед додаванням у компот ягоди та фрукти бланширую т. Для цього ягоди кладуть у друшлак і опускають у окріп на 3 хвилини, а потім різко охолоджують. А можна з боків фрукти проткнути у кількох місцях голкою.
Вийнятіз компоту фрукти можна подавати як окремий десер т або використовувати у випічці.
Краще компоти і будь-які інші заготовки зберігати в темних сухих приміщеннях, де немає прямих сонячних променів.