Як продовжити термін зберігання простих продуктів, Журнал Домівка
Секрет у тому, що лимони довше зберігаються у воді. Помийте їх добре, а потім покладіть у скляну банку, краще більше, щоб вони не були щільно притиснуті один до одного, залийте водою, закрийте кришкою і ставте в холодильник.
Щоб картопля не зросла і збереглася набагато довше, покладіть у пакет яблучко.
Від низьких температур та зберігання в холодильнику банани швидко стають чорними і втрачають смак. А от якщо обернути хвостики харчовою плівкою чи фольгою і в холодильник не прибирати, вони пролежать на тиждень довше.
Цибуля та картопля
У кулінарії чудово доповнюють один одного, а ось у сирому вигляді вживаються погано. Якщо зберігати їх близько один до одного, цибуля починає проростати і стає неїстівною.
Брокколі та цвітна капуста
Ці овочі люблять воду. Бажаєте, щоб вони довше були свіжими, опустіть їх ніжку у воду, а верхню частину накрийте вологим рушником. Воду потрібно своєчасно міняти, а рушник змочувати кожні кілька днів. Цвітну капусту можна також загорнути в плівку і зробити в ній кілька отворів, щоб вона дихала.
По-перше, в холодильнику втрачають свої смакові якості, так що краще туди не класти. По-друге, зберігати їх слід плодоніжкою вгору, т.к. найчастіше псуватися вони починають саме довкола цієї області.
Нарізані овочі
Якщо після сімейного обіду чи якоїсь вечірки залишилися нарізані овочі, такі, як морква чи селера, їх також можна залити водою та поставити у холодильник у закритій баночці. Так вони досить довго залишаться їстівними.
Найкращийваріант - сухий пакет чи миска, накрита плівкою.
Одна маленька хитрість: покладіть у пакет або додайте в миску паперову серветку, і вона потихеньку вбиратиме зайву вологу. За кілька днів серветку можна замінити на нову.
фрукти та овочі, які краще не зберігати разом
Причина в етилені, який активно виділяють одні, інші не переносять і починають швидко гнити.
Виділяють етилен: абрикоси, банани, дині, груші, сливи, манго, томати
Не переносять етилен: кавуни, яблука, картопля, гарбуз, морква, броколі, баклажани