Як потрібно харчуватися навесні
ці мень дунь цзя
Як потрібно харчуватися навесні
У китайській медицині вважається, що навесні слід обирати "нейтральні" або "м'які", несильні за своєю дією продукти, які зміцнюють та гармонізують енергію Ян.
До таких продуктів відносяться цибуля ріпчаста, гарбузове насіння, кочанна капуста, китайська капуста, горох, круглозерний рис, земляний горіх, короп, яловичина.
"Нейтральні" продукти, що зміцнюють, підходять як здоровим, так і ослабленим хворобами людям, наприклад: гречка, квасоля, яблука.
Говорячи про "м'які", несильні за своїм впливом продукти, також маються на увазі продукти, що тяжіють до "прохолодного" типу і варена їжа. Ці продукти усувають неприємні відчуття від внутрішньої спеки, покращують фізичний стан.
Прохолодний тип продуктів: баклажан, гарбузове насіння, шпинат, селера, квасоля золотиста, доуфу, пшениця, яблуко, груша, гречка.
Хворим і людям, що одужують, рекомендується приймати свіжу нежирну їжу, що володіє тонізуючими і освіжаючими властивостями, яка легко засвоювалася організмом. Це рідка рисова каша, пюре з капусти китайської чи овочів. Не рекомендується солодка та жирна їжа, смажені продукти, сира холодна їжа.
Енергія Ян проти весняних симптомів нездужання
Зміцнення Ян продуктами та ліками "теплого" типу сприяє підвищенню опірності організму, допомагає "відбивати атаки" різного роду хвороботворних мікробів.
Найбільш підходящими для зміцнення Ян у весняний сезон є такі продукти: цибуля порей, цибуля запашна, риба.
Продукти підтримки здоров'я
Більше вживайте їжі "солодкого" типу і менше "кислого" - це допоможе зміцнити печінку та захистити селезінку.
У китайськіймедицина вважає, що кожен внутрішній орган пов'язаний з будь-яким сезоном року. У "Трактаті Жовтого Імператора про внутрішнє" йдеться: "Як погода чотирьох сезонів регулює душевні сили, так як погода весни, літа, осені та зими впливає на роботу печінки, серця, селезінки, легенів, нирок - всіх "п'яти нутрощів" і нашого свідомості".
Лікар мінської династії Чжан Цзінюе говорив: "Навесні слід підживлювати печінку; влітку - "годувати" серце; з шостого місяця за місячним календарем - "вирощувати" селезінку; восени - "збирати життєві сили" в легенях; взимку - підживлювати "внутрішнє"".
Щоб зміцнити печінку і, до того ж, поліпшити силу зору, потрібно їсти золотисту квасолю.
Цибуля-порей має "теплу" природу, дуже добре заповнює брак Ян. Так що якщо ви відчуваєте занепад сил і сонливість, їжте більше цибулі для стимуляції енергії Ян в організмі.
Лікар танської епохи Сунь Симяо, якого порівнювали з Царем Зцілення (старшим з бодхісатв, які зцілюють хвороби) говорив: "У весняні дні слід уникати "кислого", але потрібно збільшити кількість "солодкого" для того, щоб зміцнити ці селезінки". Для захисту та підкріплення селезінки та шлунка слід більше їсти продуктів "солодкого" типу, наприклад: клейкий рис.
Продукти солодкого типу: цибуля ріпчаста, капуста цвітна, качанна капуста, гарбуз, горох, доуфу, квасоля золотиста, соя, гречка, короткозерний рис, клейкий рис, хурма, яблуко, абрикос, груша, земляний горіх, кавун, персик, помп , яловичина, насіння гарбуза.
Сезонні овочі
Для весняного сезону найкраще підходить нежирна легка їжа. Необхідно їсти менше м'ясної та більше пісної їжі, супів, каш.
Крім вживання свіжих овочів, потрібно додавати в раціон харчування фрукти.
Полуниця
У полуниці міститься багато поживних речовин. Її називають "імператрицею фруктів".
У китайській медицині полуницю відносять до продуктів "холодного" типу. Вона зміцнює селезінку і шлунок, стимулює "ци", збільшує кількість вологи в організмі, має кровотворні властивості, пом'якшує та зволожує легені, виводить токсини.
Коли ви купуєте полуницю, ягоди краще вибирати великі із сильним ароматом.
Вишня
З давніх-давен вишня вважалася фруктом, що живить кров і покращує її циркуляцію, зволожуючим шкіру і робить її більш м'якою.
Завдяки вишні можна заповнити нестачу заліза в організмі, запобігти його вимиванню та покращити циркуляцію крові.
За класифікацією традиційної китайської медицини, вишня належить до продуктів "теплого" типу з солодким смаком.
Вишня регулює функціонування "середнього центру" (область шлунка), покращує роботу селезінки, стимулює кровообіг, зміцнює "ци" та дихальну систему. Також вона зволожує та живить шкіру.
Ананаси
Ананаси за своїми властивостями є продуктом нейтрального типу. Вони використовуються для лікування гіпертонії та запалень дихальних шляхів, покращують циркуляцію крові, знижують ризик захворювань судин серця та головного мозку.