Гуляш з овочами - рецепт з фото на
Угорський гуляш з овочами - ситна і дуже смачна страва, яка на другий день зазвичай буває ще смачнішою. Приготуємо гуляш із яловичини з овочами - картоплею, морквою, цибулею, помідорами.
ІНГРЕДІЄНТИ
- Яловичина 1,5 Кілограма
- Цибуля 3-4 Штук
- Олія рослинна 4 Ст. ложки
- Паприка солодка мелена 3 Ст. ложки
- Майоран, орегано сушені За смаком
- Кмин 2 Чайні ложки
- Цукор 2 Чайні ложки
- Сіль, перець
- Томатна паста 2 Ст. ложки
- Часник 2 Зубчика
- Морква 2 Штуки
- Картопля 3 Штуки
- Помідори 3 Штуки
- Болгарський перець 1-2 Штук
Опис приготування:
Як приготувати гуляш з овочами? 1. Приготуйте м'ясо та овочі для гуляшу. Яловичину наріжте кубиками. Помідори промийте, виріжте плодоніжку і наріжте часточками чи кубиками. Болгарський перець почистіть та наріжте смужками. Картоплю, моркву почистіть. Картоплю наріжте кубиками, морква - кружальцями. Часник почистіть та подрібніть. 2. У великій каструлі на середньому вогні нагрійте олію. Обсмажте цибулю, помішуючи, до м'якості. 3. Підвищіть вогонь до швидкого та додайте шматочки м'яса. Посоліть і поперчіть. Смажте протягом декількох хвилин. 4. Додайте сухі спеції, кмин, цукор та часник. Перемішайте. 5. Вкладіть моркву, помідори та 6 склянок води. Доведіть до кипіння, підвищивши вогонь, потім понизьте вогонь до середнього. Накрийте кришкою каструлю і тушкуйте гуляш протягом години до м'якості м'яса. 6. За годину додайте в гуляш картоплю та болгарський перець, тушкуйте ще півгодини без кришки. Гуляш із овочами готовий! Подавайте зі сметаною. Приємного апетиту!