Цукрозамінники при цукровому діабеті шкода та користь
Цукрозамінники при цукровому діабеті – це речовини групи вуглеводів, які в організмі не перетворюються на глюкозу, тим самим дозволяють тримати хворобу під контролем. На ринку товарів для діабетиків, надається великий асортимент цукрозамінників іноземних та вітчизняних виробників, які випускаються у формі порошку або розчинних таблеток. Цукрозамінники та діабет нероздільні, але який краще? У чому їхня користь і шкода?
Навіщо замінювати цукор
При цукровому діабеті відбувається хронічне порушення обмінних процесів, що викликає підвищений рівень цукру на крові. Небезпека цукрового діабету 1 або 2 типу полягає в тому, що хвороба вражає практично всі внутрішні органи та системи, а несвоєчасне лікування може призвести до тяжких та непоправних наслідків.
Особливе місце у лікуванні діабету займає спеціальна дієта, що включає обмежену кількість солодкого: цукор, кондитерські вироби, сухофрукти, фруктові соки. Повністю виключити солодке з раціону досить складно або практично неможливо, тому хворим на цукровий діабет рекомендують використовувати цукрозамінники.
Відомо, що деякі замінники цукру повністю нешкідливі, але існують і такі, які можуть завдати істотної шкоди здоров'ю. В основному розрізняють натуральні та штучні цукрозамінники, кожен з яких у своєму складі містить компоненти, їхня дія спрямована на зниження цукру в крові. Застосовуються цукрозамінники при 1 та 2 типах цукрового діабету.
Натуральні цукрозамінники
Натуральні цукрозамінники виробляються з природної сировини, вони відрізняються більш солодким смаком та високою калорійністю. Такі замінники цукру легкозасвоюються ШКТ, не викликають надмірного вироблення інсуліну. Кількість натуральних цукрозамінників не повинна перевищувати 50 грамів на добу. Лікарі часто рекомендують своїм пацієнтам використовувати саме натуральні замінники цукру, оскільки вони не спровокують шкоду здоров'ю людини, добре переносяться організмом хворих на діабет.
Нешкідливий замінник цукру, який видобувається з ягід та фруктів. За своєю калорійністю нагадує цукор. Фруктоза добре засвоюється печінкою, але при надмірному вживанні все ж таки може підвищувати цукор у крові (що для діабетика безсумнівна шкода). Добова доза не повинна перевищувати 50 мг. Застосовується при діабеті 1 та 2 типу.
Ксіліт відомий як харчова добавка Е967. Виготовляється з горобини, деяких фруктів, ягід. Надмірне вживання цього продукту може спричинити порушення у роботі шлунково-кишкового тракту, а при передозуванні – гострий напад холециститу.
Сорбіт – харчова добавка Е420. Регулярне застосування цього замінника цукру дозволяє очищати печінку від токсичних речовин та зайвої рідини. Його застосування при діабеті не викликає збільшення глюкози в крові, але цей продукт є достатньо калорійним, і часто сприяє збільшенню маси тіла у діабетиків.
Стевіозид – цукрозамінник, який виготовляється з такої рослини, як стевія. Цей замінник цукру найбільш поширений серед діабетиків. Його застосування дозволяє зменшувати рівень цукру на крові. На свій смак стевіозид набагато солодший за цукор, практично не містить калорій (у цьому незаперечна користь!). Виготовляється у формі порошку або маленьких пігулок. Користь стевії при цукровому діабеті підтверджена науковими дослідженнями, тому фармацевтична промисловість випускає цей продукт у кількох формах.
Діабетичні цукрозамінники натурального походження не містять у своєму складі хімічних сполук, які впливають на кількість глюкози, їх можна застосовувати при цукровому діабеті 1 або 2 типу, додавати до різних кондитерських виробів, чаю, каші та інших продуктів харчування. Такі замінники цукру не лише корисні, а й смачні. Незважаючи на їхню безпеку, застосовувати їх слід після консультації з лікарем. Натуральні замінники цукру досить калорійні, тому особам з ожирінням потрібно утриматися від їх надмірного прийому.
Штучні цукрозамінники
Синтетичні цукрозамінники мають низьку калорійність, не підвищують цукор у крові та повною мірою виводяться природним шляхом з організму. Але у виробництві такої продукції часто використовують синтетичні та токсичні компоненти, користь від яких може бути в невеликій кількості, але шкода може завдати цілого організму. Деякі країни Європи взагалі заборонили виробництво штучних цукрозамінників, але у нас вони все ж таки користуються популярністю серед діабетиків.
Сахарин – перший цукрозамінник на ринку товарів для діабетиків. На даний момент заборонено у багатьох країнах світу, оскільки клінічні дослідження довели, що його регулярне застосування веде до розвитку раку.
Замінник, що складається з трьох хімічних речовин: аспарагінової кислоти, фенілаланіну та метанолу. Але як показали дослідження, його застосування може завдати серйозної шкоди здоров'ю, а саме:
- напади епілепсії;
- тяжкі захворювання головного мозку;
- та нервової системи.
Цикламат – швидко всмоктується ШКТ, але повільно виводиться із організму. На відміну від інших цукрозамінників менш токсичний, але його застосування все ж таки підвищуєризик розвитку ниркової недостатності.
Ацесульфам
У 200 разів солодше ніж звичайний цукор. Його часто додають у морозиво, газування та цукерки. Ця речовина завдає шкоди організму, оскільки містить метиловий спирт. У деяких країнах Європи заборонено у виробництві.
Виходячи з вищевикладеного можна зробити висновок, що використання синтетичних замінників цукру – більше шкода, ніж користь для організму. в інший спосіб може вплинути на здоров'я.
Категорично забороняється застосовувати штучні цукрозамінники в період вагітності та лактації. Їх використання може завдати шкоди плоду та самій жінці.
При цукровому діабеті як першого, так і другого типу синтетичні замінники цукру потрібно застосовувати у помірних кількостях і лише після консультації з лікарем. Важливо пам'ятати, що замінники цукру не належать до лікарських препаратів для лікування цукрового діабету, не знижують кількість глюкози в крові, а лише дозволяють «підсолодити» життя діабетикам, яким заборонено вживати звичайний цукор або інші солодощі.
Зараз серед діабетиків особливою популярністю користується цукрозамінник Стевія, який має здатність регулювати рівень цукру, застосовується як профілактичний засіб при діабеті 1 та 2 типу. На ринку товарів для діабетиків Стевія представлена не тільки у вигляді цукрозамінника, а й у формі фіточа, таблеток, капсул. Стевія при регулярному вживанні дозволяє:
- нормалізувати рівень глюкози у крові;
- спалювати жирові відкладення;
- покращити мікроциркуляціюкрові;
- стабілізувати артеріальний тиск;
- знизити рівень холестерину у крові.
У ході досліджень було встановлено, що якщо Стевія є в раціоні хворого на цукровий діабет, то це дозволяє відновлювати функцію печінки та підшлункової залози, виробляти власний інсулін.
Цукрозамінник Стевія при цукровому діабеті дозволяє не лише замінити цукор, а й покращити загальний стан діабетика. Стевія – 100% рослинний продукт, який не має протипоказань, не чинить токсичного впливу на організм людини та повністю безпечний для застосування.
Користь і шкода цукрозамінників при діабеті 1 або 2 типу зводиться до вибору натуральних продуктів, які не токсично впливають на організм і повністю безпечні для застосування, як Стевія. У будь-якому випадку цукровий діабет – тяжке захворювання, яке потребує постійного контролю як з боку хворого, так і лікаря.
Самолікування або недотримання дієти може призвести до тяжких та непоправних наслідків. Саме тому потрібно довіритися фахівцю, який підкаже, які цукрозамінники краще використовувати у вашому випадку, дасть корисні рекомендації та призначить потрібне лікування, що дозволяє тримати хворобу під контролем.