Чи можна вживати сало, як лікувальний препарат для зниження холестерину
Вчені постійно ведуть різні дослідження та вивчення впливу продуктів харчування на організм людини. Мова про сало.
Свиняче сало - може принести і користь і шкоду, якщо точніше знати властивості даного продукту, то в салі присутні вітаміни, мікроелементи, жирні кислоти (насичені та ненасичені).
Якщо ж правильно вживати сало в помірній кількості, можна навіть - відчути користь, сало також необхідно через жирні кислоти, що необхідні організму.
Але. якщо вживати сало, надміру, можна тільки нашкодити організму, можливо рівень холестерину підвищиться вдвічі, але. не знизиться.
Ні, сало не є лікувальним продуктом у зниженні рівня холестерину, тільки якщо у бік підвищення.
Взагалі те, щоб холестерин не підвищувався вище за норму, багато хто рекомендує вживати сало - з протертим на терці часником, виходить користь.
На рахунок свинячого сала не знаю, але жир жирні шматки яловичини та інших видів м'яса всякої живності уплітав до 90 років один мій хороший знайомий, йому зараз 96, ще поживе сказали лікарі.
Холестерин у нормі. Знаю, бо часто спілкуємося з ним і він розповідає мені про всі свої справи насущні. Моя повага до нього.
Завжди в нього постать була однакова, не було живота, розбещеності, щоранку робить зарядку з часів ВВВ звичка за шість років щеплена на все життя залишилася, в дитинстві голодував, у голодні тридцяті. Приблизно так.
Те, що ми сьогодні споживаємо в нас відбитися з роками і на здоров'я вплине, вченими підраховано, що людина за все своє життя середнього віку з'їдає 60 тонн всячини, - це багато чи мало не відомо, але думаю щотреба харчуватися помірно, трохи голодним з-за столу. Сало треба їсти також у міру і треба його вживати, швидше за все лише варене сало та плюс інших видів тваринних жирів. Можливо, що холестерин взагалі піде.
Сало дуже смачний та дуже корисний продукт. Його добре вживати в їжу заради задоволення та насичення. Це не пов'язано з лікуванням. Якщо сало перетворити на ліки і є його тому, що треба, загубиться задоволення від його смаку, воно стане неприємним. Це моральний аспект перетворення сала на ліки. Що ж до реального впливу на організм, то, наскільки я знаю, сало містить мало холестерину, але не є продуктом, який матиме ефект зниження холестерину в крові. Звичайно, якщо замінити продукти, що містять багато холестерину на сало, відбудеться і зниження холестерину в організмі. Але це вочевидь не лікарський ефект, а нормальна дієта. Цього ж можна досягти просто обмеживши себе в продуктах, що містять багато холестерину. водночас, для організму шкідливий підвищений рівень холестерину, як і, як і знижений. Сам холестерин це будівельний матеріал клітин, а не щось шкідливе, що знаходиться в організмі. Важливо лише контролювати його рівень, особливо у похилому віці. Але лікувати підвищений рівень салом – просто смішно.
Сало не є лікувальним продуктом, але споживання невеликої кількості сприяє нормалізації обміну холестерину, за рахунок вмісту в ньому різних кислот, зокрема арахідонової кислоти і ходина. Свинячий шпик є підшкірним жиром і після обробки зберігає всі корисні речовини. За вмістом корисних кислот він не поступається рослинній олії.
Зокрема, підвищений холестерин це порушення обміну речовин.
Невелика кількість сала приносить більшекористі, ніж шкоди. Я виросла на салі, народилася в Україні і цей продукт у нас був завжди в раціоні, підвищений холестерином ніколи не страждала.
Питання про сало цікаве. У середині 70-х у мед.інституті вивчали атеросклероз.
Наводився приклад. Контрольну групу кроликів годували цілий місяць салом, вони розвинулися атеросклеротичні бляшки. Я все дивувався, як кролики можуть їсти сало або з голоду кролик і сало хряпатиме?
Все, причину атеросклерозу виявили, провели кореляцію показників холестерину крові та посмертними розтинами, з'явилися холестерознижувальні засоби, три білих ворога людини – сіль, цукор, сало. Знижувати холестерин навчилися, але на розтинах як був атеросклероз, так і є і залишається улюбленим діагнозом. Думки про сало змінювалися, народ споживати сало менше не став. Тільки думка про сало змінювалися залежно: коли його мало, ну недоступно, бо мало, сало шкідливо – розвинений соціалізм. Коли дорого – корисно, дикий капіталізм. Холестерин знижувати не забували у будь-які періоди. Атеросклероз не зник. Особисто я йду в розріз із загальноприйнятими установками медицини для холестерин-суть атеросклерозу. Ну, не переконують мене всі факти про холестерин. Наука- наукою, а життєві спостереження та його осмислення викликають скепсис. Залишається дуже багато непізнаних захворювань та необхідних засобів для їх лікування.
.Згадується моє раннє дитинство - село, літо, спека, сінокіс, ми з дідусем йдемо на луг косити траву. Коса у нас одна на двох, косити у нас виходить однаково погано - дідусь старий, сил уже немає, а я надто молодий і недосвідчений. Присіли пообідати - у нас хліб, молоко, кусок "пернатої" цибулі та. сало. Яке смачне сало, ой. А в домашніх умовах від одного виду мені ставало. не по собі!
Ну і про чоловіківвчених. Так, нелегко їм зараз (а кому зараз легко?). Тільки прості смертні можуть відкласти убік косу і взяти до рук лопату, сокиру, молоток, а що можуть відкласти убік вчені? От і доводиться їм або "винаходити винайдене", або займатися "руйнуванням легенд". І вони пишуть, впевнено пишуть. А все тому, що чудово розуміють - на даному етапі їх у кращому разі прочитають і якщо це не фундаментальне дослідження, то аналізувати ними написане почнуть у кращому разі років десь через 50 і нове покоління вчених!
Білоукраїнська драматургія має чудову сатиричну комедії К.Крапиву, екранізацію якої раджу подивитися. Ви дізнаєтеся, що є "swintus grandyosnus"!
Вже коли ви заговорили про сало, як про лікувальний продукт, то не слід забувати, що будь-які ліки, що приймаються не за розпорядженнями, може виявитися отрутою для організму.
Якщо є сало шмотками, то нічого хорошого від такого його вживання не варто очікувати.
Пара-трійка невеликих скибочок сала, навіть якщо ви будете їсти його щодня, жодним чином не зашкодять ні вашим кровоносним судинам, ні рівню холестерину в крові.
Особливо якщо це сало буде виготовлено за особливою технологією. Наприклад, із часничком, хріном і навіть соусомВасабі. Ось таким, до слова кажучи:
Принаймні, я знаю точно, що коли у мене виявили підвищений холестерин кілька місяців тому, то я, виключивши зі свого раціону харчування деякі продукти, не тільки не розлучилася з таким салом, і спеціально заходжу до фірмового магазинуСетунь, щоб купити собі шматочок сала грамів на двісті.
Знаєте, за пару місяців щоденного вживання саме цього сала рівень холестерину в мене знизився (про що є клінічнідослідження крові).
Я вже писав оду салу. Коли шкірку обпалюють соломою, а не газовим пальником.
І взагалі, у наших краях сало дуже смачне.
Сам тримав свиней. Не те, що в Україні, а на Донбасі.
Але, коли переїхав до України, сало коштує сире дорожче за ковбасу, і їсти його неможливо.
Їли так, що за очі боявся, щоби не вилізли від подиву.
І наука довела, що навпаки холестерин не підвищує, а утворює захисний шар у судинах, щоб холестерин не з'являвся.
Але, правда, все добре в міру.
Сало від різних порід свиней має різний склад.
В одному салі є "хороший" холестерин, в іншому - "поганий". Залежить і від того, чим годували свиню, і скільки ліків-гормонів у неї вкололи.
Так що це "лікування" сильно пахне бульварною пресою.
Та теж посилається на міфічних вчених. ні імен, ні ступенів, ні протоколів клінічних досліджень.
То в них піраміда Хеопса виявляється атомною бомбою, то кал єнота має чудо-ефекти і дозволяє стати ясновидцем.
Ви знаєте - моя відповідь про сало одного разу вже була видалена модератором. Я спробую його повторити – тільки підберу інші слова. Отже – сало корисний продукт, їсти його можна і потрібно. Але я вважаю, що тільки тим людям чиї предки вживали його в їжу. Мешканцю Афганістану навряд чи воно буде так само корисним як мешканцю України. Ну і, звичайно, важливо те, чим годували порося. Зараз на свинофермах годують свиней комбікормом із різними добавками і сало взагалі не має смаку (говорять як мило). Думаю, що таке сало користі організму не принесе - більше шкоди. А от якщо кабанчик вирощувався в селі і годували його мукою, овочами з городу - тоді це те, що потрібно.
Холестерин - жироподібна речовина з групистерін тваринного походження. Навряд чи можна стверджувати, що підвищення рівня холестерину в крові неодмінно призводить до захворювання на атеросклероз, хоча і є фактором ризику його виникнення. Більш того, поряд з негативною відомі позитивні сторони фізіологічної ролі холестерину: холестерин входить до складу тканин і клітин, регулює проникність клітинних мембран для поживних речовин і продуктів їх розпаду, утримує в тканинах вологу і забезпечує внутрішній тиск в клітці, холестерин бере участь в утворенні жовчних кислот, гормонів кори надниркових залоз, вітаміну D, статевих гормонів. Зниження холестерину. Слід знати, що різке зниження холестерину у харчовому раціоні веде до підвищення освіти холестерину в організмі. При фізичному навантаженні продукти обміну жирних кислот і глюкози менше використовуються підвищення рівня холестерину. У здорових молодих людей підвищений холестерин може навіть тимчасово гальмувати утворення холестерину організмом. Але у похилому віці, при малорухливому способі життя, зниженні обмінних процесів надмірне споживання холестерину посилює порушений обмін речовин. Однак навіть при цих станах не можна повністю виключати холестерин із раціону, потрібно лише знизити споживання холестерину та ширше використовувати продукти, в яких харчові речовини добре збалансовані:
Мета – зниження холестерину.
Зниження холестерину ніацином. "Великі дози ніацину (відомого також під назвою нікотинової кислоти) можуть знизити як загальний рівень холестерину, так і ЛНП-холестерин. Але пам'ятайте, що різке збільшення споживання ніацину може викликати сильне почервоніння шкіри, кишковий розлад, а іноді й порушує роботу печінки.
Зниження поганого холестерину вітаміном С.Дослідник Університету Туфтса Поль Жак виявив, що вітамін С піднімає рівні захисного ЛВП-холестерину у людей похилого віку, яких він обстежив. Він вважає, що 1 г на день може збільшити ЛВП на 8%. Зниження поганого холестерину вітаміном Е. Одне дослідження, проведене французькими та ізраїльськими вченими, показало, що 500 міжнародних одиниць вітаміну Е щодня протягом 90 днів значно підвищують рівень ЛВП. Зниження холестерину кальцієм. Дослідження показало, що 2 г карбонату кальцію на день знижують холестерин на 25% за 12 місяців.
Зниження холестерину – зменшенням ваги. Слідкуйте за масою тіла. Що ви повніше, то більше холестерину виробляє ваш організм. Кожне збільшення маси тіла на 0,5 кг підвищує рівень холестерину на 2 рівні. А відоме Фремінгемське дослідження серця виявило явний зв'язок між холестерином крові та масою тіла.
Зниження холестерину дієтою. Перейдіть на оливкову олію. Оливкова олія та деякі інші продукти, такі, як горіхи, авокадо, олія канолу та арахісова олія, мають високу