Чи може їжа впливати на нашу поведінку
Їжа, яку ми вживаємо не лише енергія для наших тіл, а й підживлення для нашого розуму. Тому що саме одна їжа змушує нас відчувати себе тепло та безпечно, інша переносити перепади емоцій?
1. Сила асоціації
Ми формуємо емоційні уподобання до їжі, тому що поєднуємо її з речами, які трапилися з нами раніше. Продукти, які були частиною нашого дитинства можуть повернути спогади про той час у справжнє життя. Аромат киплячого тушкованого м'яса подумки переносять нас на кухню до коханої мами!
Це дуже сильно під час свят. Традиційна вечеря на Різдво нагадує тепло та радість, яку ми відчували, коли були маленькими.
2. Серотонін та втішні вуглеводи
Їжа, що надходить в організм, може змінити хімічні сполуки мозку. Наприклад, багато елементів у продуктах є попередниками нейротрансмітерів, які вважаються хімічними посланцями, у яких закладено інформацію між клітинами у голові. Кількість попередника, що є в їжі, впливає на чисельність нейромедіатора, доступного для клітин мозку.
Але найцікавіше, що наш настрій залежить від роботи важливого нейромедіатора серотоніну, кількість якого впливає на благополуччя. Чим він нижчий, тим частіше ми відчуваємо стрес, гнів та депресію. Також відомо, що завдяки вуглеводам, амінокислота триптофан так само перетворюється на серотонін, що важливо для більшого його придбання в мозку. Ми хочемо почуватися врівноваженими та бути добрими. Варіанти їжі: хліб, макарони.
3. Білки зроблять вас пильнішими
Під час процесу перетравлення білки розщеплюються на складові амінокислоти. Один з цих органічнихречовин тирозин, підвищує виробництво дофаміну та адреналіну. Ці біологічні хімічні речовини відповідальні за бадьорість та енергійність. Варіанти їжі: риба, м'ясо.
4. Пийте каву
Попри погану репутацію, маленькі дозування кофеїну, добре працюють як антидепресант. Головне не перестарайтеся. Експерти пропонують 1 – 2 чашки цього напою за добу!
5. Жирні кислоти, фолієва кислота та селен допомагають боротися з депресією.
Селен допомагає тримати страх з відривом. Підвищена його кількість у продуктах сприяє нормалізації настрою. Варіанти їжі: бразильські горіхи, насіння, тунець і цілісні зерна злаків.
Вживайте: лосось, оселедець, макрель. Жирні кислоти, що містяться в них, мають важливе значення для функціонування нервових клітин.
6. Яйця та ягоди допомагають зберегти гарну пам'ять
Холін - попередник нейротрансмітера ацетилхоліну, який пов'язаний з пам'яттю, у величезній кількості знайдений у яйцях. Він підвищує пам'ять. Найнижчий його рівень було знайдено у людей з недугою Альцгеймера. Багата холін їжа підвищить здатність до відтворення у свідомості колишньої інформації на належному рівні.
Їжте ягоди. Чорниця та малина, що містять величезний рівень антиоксидантів, допоможуть зруйнувати вільні радикали, які знищують клітини.
7. Солодощі зроблять вас щасливішими
Шалені ласуни, можуть найпростішим способом підвищити собі настрій. Їжучи їжу з великою кількістю цукру, змусить мозок виробити ендорфіни, які надсилають сигнали блаженства по всьому організму.
8. Вживайте шоколад, щоб почуватися сексапільно
Цей продукт містить фенілетиламін – стимулятор, який збільшує сексуальний потяг. Шоколад як амфетамін впливає напідвищення цукру та кров'яного тиску в організмі, внаслідок чого з'являється хвилювання, прискорюється пульс, що дуже схоже на прояв закоханості та пристрасті.