Буряк що відбувається з тілом, якщо включити її до раціону
_У давнину замість лікарських препаратів люди використовували те, що надіслала їм природа. Від недуг лікувалися вершками, корінцями і максимально використовували цілющі властивості звичайних продуктів. Для мешканців Середземномор'я та Вавилону буряк був насамперед лікарською рослиною. Багатий на вітаміни групи В, залізом, міддю, магнієм, калієм та іншими корисними речовинами коренеплід був грізною зброєю у боротьбі з багатьма хворобами. Не дивно, що й досі вона заслужено посідає почесне місце серед продуктів здорового харчування. Буряк надає сприятливий вплив на багато функцій організму, а якщо її ще й майстерно приготувати, буде і корисно, і смачно. _
- Нормалізується тиск -
Буряк багатий на природні нітрати, які в організмі генерують оксид азоту. Він у свою чергу розширює кровоносні судини, перетворюючи їх на супермагістралі для насичення організму поживними речовинами. Загалом покращується циркуляція крові та спостерігається незначне зниження артеріального тиску. У ході одного з досліджень було встановлено, що у чоловіків, які в день випивали одну склянку бурякового соку, тиск став нижчим приблизно на 10 мм рт. ст.
- Знижується ризик серцевих захворювань -
У буряках міститься багато рослинного алкалоїду під назвою бетаїн, а також фолієвої кислоти. Разом вони забезпечують зниження рівня сірковмісної амінокислоти плазми крові - гомоцистеїн. При підвищеному рівні гомоцистеїну відбувається ушкодження внутрішньої поверхні судин та підвищується ризик розвитку серцево-судинних захворювань.
— Підвищується витривалість —
У свою дієту багато професійних спортсменіввключають буряки, і це не випадково. Справа все в тих же нітратах, які скорочують поглинання кисню людським організмом. Якщо спортсмени випивають буряковий сік до тренування, вони менше втомлюються і можуть тренуватися довше, збільшуючи час заняття на 15%. Пік дії буряків настає приблизно через 2-3 години після вживання, так що для більш продуктивного тренування підкріплюватися буряком потрібно заздалегідь. Залежно від розміру природний енергетик повинен складатися з 3-5 коренеплодів.
— Поліпшується робота мозку —
Оксид азоту розслаблює та розширює кровоносні судини, що у свою чергу збільшує приплив крові до мозку та покращує його функції. Це особливо важливо для людей у віці, оскільки згодом наша здатність генерувати оксид азоту зменшується, поряд з енергетичним метаболізмом нашого мозку та нейронною діяльністю. В результаті дослідження вченим вдалося з'ясувати, що люди похилого віку, які щодня пили буряковий сік, отримували більше припливу крові до лобової частини мозку, що відповідає за організованість і увагу до деталей, ніж група людей у віці, яка не вживала буряка.
— Зменшується навантаження на печінку —
Ваша печінка щодня виконує важку роботу з очищення крові та детоксикації організму. Ви можете полегшити завдання щоденною порцією буряків. Дослідження показують, що бетаїн може допомогти запобігти та зменшити накопичення жиру в печінці. За результатами дослідження людей із діабетом, було виявлено, що бетаїн покращує функцію печінки, трохи зменшує холестерин та зменшує розмір печінки.
— Полегшується боротьба із хронічними захворюваннями —
Беталайни, що містяться в буряках, — це потужні антиоксиданти, які мають протизапальну дію і допомагають.боротися з такими захворюваннями як ожиріння, хвороби серця, деякі види раку. В даний час ведуться дослідження, метою яких є використання цих антиоксидантів як засобу боротьби з раком молочної залози.
- Нормалізується травлення -
Один з вірних способів налагодити роботу кишечника і позбавити себе довгого читання і посиденьок з айпадом в туалеті - включення в меню продуктів, багатих на клітковину. Одна чашка буряків забезпечує організм приблизно 4 г клітковини, особливо нерозчинними волокнами, які прискорюють кишкову діяльність, а також знижують ризик геморою та дивертикуліту.